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全自动挂面机的工作流程和保养方法讲解

文章来源:www.mzgmj.com 作者:挂面机厂家 发布时间:2019-09-24 18:21 点击量:

  全自动挂面机重点在拌面、熟化,全自动挂面机的特点省时、省力、省人工、而且只要掌握好面条生产技术,一样可以做出口感劲道的面条机,做面条还是要根据自己的情况选择适合的面条机。那么全自动挂面机的工作流程和保养方法有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。
  全自动挂面机工作流程
  一、全自动挂面机和面系统该设备由面粉提升机,面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成,把送来的面粉和混合好的盐水定量控制,形成雾化状态,使料坯颗松散,干湿均匀。
  二、压面、切条系统熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。
  三、和好的料坯经10分种熟化,搅拌使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络,送入复合机同时制成两张面片,压和成一张,然后经四级对辊压延,以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0。8~2毫米的面片。
  四、压好的面片经过切面刀,按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。
  五、由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。
  六、自动上架尾端剪齐装置由提升、上杆、尾端剪齐、控制柜所组成。挂在钢杆上的湿面条提升到烘干房运行的出发点,采用红外线集成电路控制,同步地挂在移动式烘干装置的吊架上。
  七、尾端剪齐机装在预干的出发点上,剪下来的面头随时回收使用,由于事先剪成一定的长度后进入干燥工序,干面头大为减少。
  八、烘干系统由烘干运行主传动、钢丝绳、链条吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、温湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。
  九、移动式钢丝绳吊挂采用无级调速,以每分钟10一14杆速度把挂面送人三个烘干区内。
  1)区冷风定条,防止面条伸长及表面快速烘干;
  2)区保潮出汗,为达到挂面内部水分扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干;
  3)区降温散热,以成品为目的缓慢烘干。
  十、下架切面成品系统由下架机、整形机、切面机、控制柜等组成,经过45小时烘干,如同直线一样的挂面被锚链从吊钩上取下送入切面机,切成每段240毫米(长度可以调整),经计量以250克、500克包装成优美、经济实惠的商品。
  全自动挂面机的保养方法
  一、挂面机操作这使用前应该仔细查看设备说明书,并且严格按照说明书进行操作
  二、该挂面机设备严禁翻转
  三、开机前应该检查各部位有无异常现象,发现问题应及时处理。
  四、防止铁骑或其他较硬物质混入面粉,以免造成损坏机器部件
  五、回头面不能直接倒入面斗内
  全自动挂面机具有自动切断、挂干、烘干等功能,全自动挂面机可采用220v通用电压,操作更加便捷易懂,现在的全自动挂面机可以达到无需专人看守,完全自动化工作整个流程。

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