技术支持

挂面酥条的解决办法

文章来源:www.mzgmj.com 作者:挂面机厂家 发布时间:2018-07-03 17:38 点击量:

  现在,人们的生活质量提高了,对于面食已经不仅仅想着吃饱饭了,也想着精致化、高档化、营养化。
  
  挂面生产线酥面在我国挂面生产行业
  
  挂面生产企业,如何提高挂面质量,解决挂面酥面问题,有着十分重要的意义。
  
  业中成了一个老大难问题,许多企业由此失去信誉,造成难以估计的损失。
  
  同样的设备生产出的挂面,有时酥面,有时不酥面,这简直成了一个迷,酥面的产生固然和生产工艺、机械设备、气温气候等因素有关,但酥面产生的根源在于烘干过程中的温湿度控制,工艺的合理性。
  
  当挂面进入烘房第一道冷风定条时,面条表面层水分蒸发掉,形成定型的毛细孔,为面条内含水分的下一步蒸发造成通道,经定条后进入主烘干阶段。
  
  合理利用烘房各区段空气流动和干燥的不同速度,模拟。

版权所有:郑州马寨挂面机总厂