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挂面生产线工艺流程和技术特点优势剖析

文章来源:www.mzgmj.com 作者:挂面机厂家 发布时间:2019-10-09 10:32 点击量:

  挂面生产线工艺流程和技术特点优势剖析
  一、挂面生产线介绍
  每种型号的设备还分为中温和低温两种。挂面是一种既大众化,又具有独特风味的传统方便食品。随着社,会的发展与进步,对挂面的质量要求越来越高,而挂面生产成套设备”就是为此设计、制造的。用该成套设备加工出来的挂面受到普遍的欢迎,它表面光滑,外观整齐,色泽好,味香,耐煮、不断条。还可以以不同的辅料加工出各种保健营养挂面。
  二、挂面生产线成套设备特点:
  1.和面机采用双旋设计
  2.切面刀锋利耐磨
  3.配备高精度金属检测器
  4.反馈控制式的低温干燥控温控湿系统
  5.能、低损耗的干面条截断机
  6.备有“干面断头”回收利用系统
  7.可生产多种不同规格的挂面
  三、挂面生产线工艺流程:
  原料混合→熟化→复合压片→连续压片→送杆→自动上架
  →低温烘干(中温烘干)→自动下架→切段→包装→成品
  四、挂面生产线优势
  本公司开发的索道式低温挂面生产线设备是通过引进吸收国际先进技术、再加以公司自身合理的研制而成。该设备设计合理、性能稳定、结构紧凑、操作方便、自动化程度高。该生产线主要组成部分有:碱盐水储存罐,添加剂搅拌机,双轴和面机,U型熟化机或圆盘式熟化机,复合压延机,连续压片机,给杆机,自动上架装置,低温烘房,自动下架装置,多刀切面机,面头自动回收装置,面头粉碎机,面头浸泡池以及电器设备等。
  五、挂面生产线的主要特点:
  1、互带配置齐全(与普通的挂面设备相比增加盐水储存罐,添加剂搅拌机,面头自动回收装置,面头粉碎装置,面头浸泡罐)。
  2、工艺先进:
  ⑴ 双轴和面机采用喷雾式洒水,使面粉和水混合更均匀。从而使面粉中的蛋
  白质吸水膨胀,形成网络结构的面筋,并使其包容着淀粉颗粒,因此为制
  作优良的面条打下*步良好的基础。
  ⑵ 采用冷硬合金钢轧辊,并在复合压片前的两对压辊拉成斜纹炕。
  ⑶ 烘房温,温度自动调节,免使不同的气候,和不同的相对温度而影响产品
  质量。
  3、自动化程度高:
  ⑴ 和面装配有定时卸料装置(可设定所需的时间,达到此时间可自动打开卸料门,无需用人工卸料)。
  ⑵ 挂杆无需人工单条放置,只有成扎挂杆放进给杆机,就可由机械自动传送
  挂杆而且较为稳定。
  ⑶ 自动上架采用电子控制与吊钩匹配准确程度达到100% 。
  ⑷ 切面机还配有自动堆面之功能,使收面工人工作更加轻松。
  4、成品率高,生产挂面的厂家zui忌怕的是烘房掉挂杆,该设备在生产过程中烘房掉杆率算是zui低的
  5、不限于锅炉蒸汽作为热能,本设备可用蒸汽、热风炉、热油炉以及电热管。
  6、采用材料:本设备压辊普遍采用冷硬合金钢,其余接触食物部件及外封板采用不锈钢材料,包括挂杆都是采用不锈钢管制成。所以该设备显得更加美观大方。

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